ひろさき産学官連携フォーラム

このたび、弘前大学とカネショウ株式会社、なんぶ農援株式会社と共同で、妙丹柿を使った新しい加工食品として「妙丹柿酢」を開発することに成功し、青森県産の妙丹柿を原料製造した柿酢の販売を開始しました。
　青森県南部町産の妙丹柿は、江戸時代から生産されていると言われている歴史ある特産物です。ポリフェノール含有量が普通の穀物酢よりも高いことが特徴で、料理の他、柿酢ドリンクとしても楽しめます。
　プレスリリースの詳細はこちら（PDF）からご覧ださい。

【メディア掲載】

・東奥日報（平成30年3月9日掲載）

・陸奥新報（平成30年3月11日掲載）

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・デーリー東北デジタル

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